魚すき

お出汁、白醤油で、鍋つゆを作ります。
あさり、えび、鱈、帆立などの海鮮と、野菜、きのこ、豆腐などの具材を入れ煮立たせます。
しめは、うどんも雑炊もおすすめです。

白醤油がさまざまな具材のだしを引き出し、とても美味しいお鍋になりました。