パイコーハン

豚ロース肉を肉叩きや麺棒などで叩き、白醤油とニンニクにしばらく漬けてから、片栗粉をまぶして揚げます。

白醤油、オイスターソース、お酒、お水を煮立てて、椎茸、青梗菜に火を通したら、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作ります。

ごはんに、豚ロース肉を盛り付け、あんをかけたら出来上がりです。

白醤油に漬け込んだ豚肉がしっとりジューシーの仕上がりとても美味しいですよ。