焼きしめん

ネギと豚こまを、胡麻油で炒め、きしめんを加え、顆粒だしを振り入れ、さらに炒めます。火を止めてから白醤油を加え混ぜ合わせ、仕上げに鰹節を散らして出来上がりです。

火を止めてから白醤油で味つけることで、白醤油の香りが立ち、一味違った焼きしめんになりました。