あんかけ白醤油ラーメン

玉ねぎ、にんじん、白菜の芯の部分を炒め、しんなりしたら、白菜の葉、もやし、ニラ、キクラゲを加え、エビ、豚こまを入れます。鶏がらスープ、白醤油を加え煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作ります。
別鍋で鶏ガラスープと白醤油でスープを作ります。
茹でた中華麺を器に盛り、スープ、あんをかけて出来上がりです。

野菜たっぷりのあんかけラーメン、白醤油であっさり美味しくいただけます。