湯葉とえびの炊き合わせ

お出汁と白醤油で生湯葉を5分ほど煮て、わたをとった小海老を加えさらに煮ます。
最後に白醤油で味を整え、お好みで柚子皮を散らして出来上がりです。

白醤油で、海老と湯葉の優しい色が鮮やかに仕上がりました。