金目鯛の白醤油煮

白醤油、お酒、みりん、生姜を煮立てたところに、金目鯛を入れ、あくとりシートをして煮つめます。
ゆでたホウレン草をそえ、器に盛り付けたらできあがりです。

白醤油で、金目鯛の色が映える煮魚になりました。