もやしのごま酢和え

根切りもやしをさっと茹で、ざるにあげます。
三つ葉はさっと茹で、油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
いりごま、砂糖、お酢、お出汁、白醤油で、和えたらできあがりです。

白醤油が入り、やさしい酸味とごまの香ばしさが楽しい一品になりました。