筍の胡麻和え

下茹でした筍を賽の目に切り、お出汁で煮ます。
練り胡麻、すりごま、あおさのり、白醤油、砂糖、お出汁で筍を和えてできあがりです。

胡麻和えも白醤油で作ると手軽に本格的な和食の風味になりますよ。