白醤油レシピ

お出汁にもち菜（小松菜）を加えて、白醤油で味付けし、焼いたお餅にかけました。鰹節をたっぷり散らしてで […]

茹でたおそばに、お出汁を白醤油で味つけた白つゆをかけ、生卵、かまぼこ、小松菜をトッピングしました。 […]

平目のお造りに白醤油を塗ります。お酒で表面を拭いた昆布で挟み一日熟成させて出来上がりです。 白醤油で […]

鶏肉は一口大に切ります。蓮根とごぼうは乱切りにし、水にさらしてアクを抜きます。人参は乱切り、干し椎茸 […]

海老の髭と尾の先をハサミで切り、背わたと脚を取り除き、丸めてようじで止めます。お出汁、白醤油、酒、み […]

お出汁、白醤油、みりんを煮立て、粉寒天を入れ溶かします。カニほぐし身、溶き卵を流し入れ、最後に生姜汁 […]

干し椎茸を戻し、戻し汁の上澄み、お出汁、白醤油、酒、みりん、砂糖で10分程度煮て出来上がりです。

いかは、一口大に切り、飾り包丁を入れます。白醤油、酒、みりんを煮立てたところに、いかを加え、さっと煮 […]

17センチのシフォンケーキ型を用意します。薄力粉60gをふるっておきます。卵M玉を3こ、白身と黄身に […]

玉ねぎのみじん切りは炒めてさましておきます。にんじん、ピーマンをみじん切りにします。パン粉に牛乳、生 […]