白醤油レシピ

大根を2から3センチの千切りにします。白醤油、酒、砂糖を煮立て、大根を加え炒りつけるように煮ます。ち […]

豆腐はレンジで水切りし、食べやすい厚さに切り、生姜、大葉のみじん切りと合わせ白醤油に漬け込みます。フ […]

豆腐はレンジで水切りし、片栗粉をまぶし、揚げ焼きしておきます。お出汁、白醤油を煮立て、お好みのきのこ […]

小かぶの皮をむいて一口大に切ります。小かぶをツナ缶のつゆ、お出汁、みりん、白醤油で煮ます。ツナの身と […]

鰤のお刺身を白醤油に軽く漬け込んで丼にしました。 白醤油が脂ののった鰤の旨味を引き出し、美味しい漬け […]

小松菜は3から4センチのざく切り、油揚げは熱湯をかけ油抜きし、千切りにします。フライパンで小松菜と油 […]

よく乾燥させた餅をレンジで膨らませたあと、低温の油でゆっくり揚げます。お酢と白醤油を合わせ、揚げたて […]

生麩を1センチ幅に切り、片栗粉をまぶし揚げます。お出汁、白醤油、みりん、砂糖を煮立たせ、生麩を加え煮 […]

大根の葉を、茹でて、1センチ程度に刻みます。油揚げを油抜きして細かく刻みます。大根の葉と油揚げをお出 […]

お出汁を煮立て、お餅を加えます。お餅に半分程度火が通ったら、牡蠣、ねぎ、生麩を入れ、白醤油で味をつけ […]