冬瓜の海老あんかけ

冬瓜、海老、枝豆をだし汁で茹でます。
火が通ったら、冬瓜を取り出し、白醤油、みりん、砂糖を加え味をつけます。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、冬瓜にかけて出来上がりです。

白醤油が鮮やかな海老と枝豆を引き立てる美味しいあんかけになりました。