鱧の天ぷら 投稿日 2021年10月3日 更新日 2026年9月30日 著者 太田屋 カテゴリー 白醤油レシピ 骨切りした鱧をお酒と白醤油漬け込み、下味をつけてから天ぷらにしました。 白醤油が鱧の旨味を引き出し、風味豊かな天ぷらに仕上がりました。