長芋と豚の甘辛炒め

長芋は拍子切りにし、レンジで火を通します。
豚肉を炒め、火が通ったら、長芋を加え、白醤油、みりん、砂糖で味付けをします。
仕上げに大葉あしらってできあがりです。

長芋の繊細な美味しさを白醤油が引き立てる一皿です。