筍と鶏の炊き込みごはん

油揚げは油抜きし、鶏肉は軽く茹でてアクをとります。
研いだお米に出汁を入れ（水加減少なめ）、筍、油揚げ、白醤油、酒、入れ炊き込みます。
仕上げに茹でた絹さやをあしらってできあがりです。

筍の香りを引き立てる美味しい炊き込みご飯です。