蕗ごはん

お出汁で煮て、白醤油で味をつけたフキを細かく切っておきます。
ごはんを、お酒、昆布、白醤油、刻んだ油揚げを加え炊きます。
炊き上がったご飯に、フキを混ぜ込んで出来上がりです。

白醤油で、春の綺麗な色彩が映える炊き込みご飯になりました。