手作りケチャップ

トマトの皮をむき、ミキサーにかけザルでこします。おろしにんにく、おろし玉ねぎ、ローリエと一緒に鍋で煮詰め、とろみがついたら白醤油、砂糖、お酢で味を整えます。

白醤油の風味が加わったケチャップは、一味違ってとても美味しいですよ。