里芋とたらこの花煮

里芋は電子レンジで火を入れてから皮をむき、適当な大きさに切ってお出汁で煮ます。里芋がやわらかくなってから生のたらこと酒を花が咲く程度まで煮ます。白醤油で味をつけ、茹でたほうれん草を入れ味をなじませたらできあがりです。

白醤油が生たらこと里芋のやさしい味わいを引き立てる美味しい一品になりました。