松茸ご飯

油抜きした油揚げを刻み、松茸は薄く切ります。
お米の水加減を少なめにし、具材と白醤油、酒、昆布を入れ炊き込みます。
仕上げに火を通した銀杏を混ぜ込んでできあがりです。

白醤油の素材の魅力を活かす味付けで、松茸の香りも味も存分に堪能できます。