天とじうどん

お出汁に白醤油で味をつけ煮たせ、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけ、溶き卵を流し入れます。
茹でたうどんに天ぷらをのせ、つゆをかけ、お好みで薬味を散らして出来上がりです。

買ってきた天ぷらでも、白つゆのいい香りとよく合う、気分の上がる一杯になりました。