桜エビの卵とじうどん

お出汁に桜エビとあおさを入れ煮たて、白醤油で味をつけます。溶き卵を静かに流し入れ、茹でたうどんにかけて出来上がりです。

桜エビとあおさと卵のキレイな彩りが映える美味しい白つゆが、春の訪れを感じさせます。

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