カレイの唐揚げ

カレイを白醤油に漬け込みます。
水気をよくとって小麦粉をつけ、揚げたらできあがりです。

白醤油だけのシンプルな味付けですが、カレイの風味を引き出し、とても美味しく仕上がりました。