とりそぼろ

鶏ひき肉、お酒、みりん、白醤油、砂糖、おろし生姜を鍋に入れよく混ぜながら火にかけます。そぼろ状になったら出来上がりです。
彩りに菜の花をあしらいました。

白醤油で淡い色に仕上がった鶏そぼろは、春の行楽弁当にぴったりです。