自然薯の磯辺焼き

自然薯の皮を剥いてすりおろし、小麦粉と白醤油を少々加え、形を整えます。白醤油に潜らせ、油を熱したフライパンで焼きます。
最後に海苔を巻いて完成です。

白醤油で自然薯の風味が活きる、風味豊かな磯部焼きです。