オクラの漬物

オクラをさっと茹で、お出汁、白醤油、砂糖に熱いうちに漬け込んで粗熱をとってから冷蔵庫に入れ冷やします。

白醤油で綺麗に漬かったオクラ、目からも口からも元気にしてくれる一皿になりました。