きのこと豆腐のうま煮

椎茸を削ぎ切りにします。
えのき、しめじ、貝割れ大根は2から3センチの大きさに切り揃えておきます。
舞茸は小さくさきます。
豆腐は水を切っておきます。
お出汁、お酒、白醤油できのこと豆腐を煮ます。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げに貝割れ大根を加えて出来上がりです。

白醤油のやさしい味わいが体を温める一皿です。