白菜と鶏肉のくず煮

白菜を削ぎ切りにします。
鶏もも肉は一口大に切り、生姜のすりおろし、白醤油に漬け込みます。
鶏肉の水気をとり、小麦粉をまぶし、フライパンで焼き目がつくまで焼きます。
白菜を入れ、お出汁、白醤油、みりんで煮ます。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

白醤油の下味がついた鶏肉が間違いない一皿です。