冬瓜とカニ缶の中華煮

みじん切りのネギ、しょうがを油で炒め、鶏ガラスープ、白醤油、お酒を加えます。下茹でした冬瓜、蟹缶を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

白醤油で味に深みをましたスープが冬瓜に染み込んで幸せな味がします。

※白醤油に含まれる酵素の影響で、とろみが消えてしまうので、白醤油を加えて加熱してから水溶き片栗粉を加えてください。