鱈の中華あんかけ

鱈に片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで焼きます。鱈を取り出し、野菜を炒め、火が通ったら鶏がらスープ、白醤油を加えます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、鱈にかけたらできあがりです。

白醤油で、きれいな中華あんができました。