ごま鶏団子鍋

鶏ひき肉に、みじん切りのねぎ、おろし生姜、片栗粉をくわえ混ぜ、団子状にします。

お出汁に、練り胡麻を溶き、白醤油で味をつけます。長ネギ、舞茸、えのき、白菜、ごぼう、豆腐、鶏団子を入れ、煮立たせます。
仕上げに、すりごまを振って出来上がりです。

白醤油で作った鶏団子が、ふんわりジューシーで美味しいですよ。