かぼちゃのポタージュ

スライスした玉ねぎとかぼちゃを、少量の水で蒸し煮にします。かぼちゃが柔らかくなり、甘味がでてきたら、ミキサーに牛乳と入れて攪拌します。
鍋にうつし、白醤油で味をつけたら温めて出来上がりです。

かぼちゃの優しい甘さと白醤油がよく合うスープになりました。