帆立しめじご飯

缶詰の帆立の貝柱をほぐしておきます。
しめじを食べやすい大きさにきります。
お米の水加減を少なめにし、具材と白醤油、酒、缶詰のつゆを入れ炊き込みます。
仕上げに三つ葉を散らします。

白醤油が素材の旨味を引き立てます。