ほうれん草の信田巻

ほうれん草を茹でておきます。
揚げをひらいで正方形して、サイズを合わせて切ったほうれん草を乗せて巻きます。もどしたかんぴょうでむすび、お出汁と白醤油とみりんで煮ました。

白醤油でほうれん草と油揚げの彩りが鮮やかな信田巻きになりました。