あじのだし茶漬け

お出汁と白醤油でつゆを作り、冷やしておきます。
鯵の干物を焼いてほぐしておきます。
ごはんに、きゅうりの塩揉み、茗荷の千切り、おろし生姜、鯵、ごまを散らして、つゆをかけていただきます。

白醤油が香る冷たいつゆが美味しい出汁茶漬けです。