かじきの照り焼き

かじきを白醤油とみりんに1時間程漬けておきます。
かじきをグリルで焼き、仕上げにみりん、白醤油を煮詰めたものを塗ります。

白醤油でかじきがしっとり仕上がり、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりのおかずができました。