さつまいものポタージュ

さつまいもは皮をむいて、銀杏切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
玉ねぎは荒みじん切りに。スープメーカーに牛乳とバターと白醤油をいれて、ポタージュコースでスタートします。
仕上げにパセリを散らしてできあがりです。

さつまいものやさしい甘さを白醤油がひきたてる、身も心もあったかレシピです。