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  3. 筍と蕗の煮物

筍と蕗の煮物

  • 投稿日 2022年5月6日
  • 更新日 2026年9月30日
  • 著者 太田屋
  • カテゴリー 白醤油レシピ
筍と蕗の煮物

蕗は、適当な大きさに切って塩ずりしたあと、茹でて皮を剥いておきます。
下茹でした筍と蕗を、お出汁、白醤油、みりんで煮ます。

白醤油で春の香りが引き立ちます。

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