おかひじきの清汁

おかひじきを塩茹でします。
なめこは熱湯をかけて洗います。
お出汁を煮立てなめことおかひじきを入れ、一煮立ちさせたところに白醤油を加えたらできあがりです。

白醤油で、おかひじきの鮮やかな緑が映えるお吸い物に仕上がりました。