ぶり大根

鰤をぶつ切りにしてキレイに洗い、茹でます。
大根は、皮をむき乱切りにしてレンジで火を通しておきます。
お出汁、みりん、お酒、スライスした生姜で鰤と大根を煮ます。白醤油で味をつけて出来上がりです。
白醤油で、鰤が白くキレイに仕上がったぶり大根、風味もよくおすすめです。