春雨サラダ

にんじん、きゅうり、ハムを細切りにします。
にんじんを茹でたところに春雨を加えさっと茹で水をきります。ハムと、塩揉みして水気をとったきゅうりとあわせ、白醤油、お酢（1:1）すりごま、みりん、ごま油、からし、砂糖でタレを作り、和えたらできあがりです。

白醤油で彩り鮮やかなサラダが楽しめます。