筍のおかか煮

下茹でし一口大に切った筍を、かつお節をたっぷり入れたお出汁で煮ます。
白醤油、みりんで味付け一煮立ちさせて、仕上げにさらにかつお節まぶしてできあがりです。

シンプルだからこそ白醤油の美味しさが際立つレシピです。