鶏と蕗の煮物

一口大に切った鶏肉を、胡麻油で炒めます。
余分な油をとってからお出汁、白醤油、みりんを加え煮立たせたあと、下処理をした蕗を入れ１、２分に煮ます。
溶き辛子を添え盛り付けたら出来上がりです。

白醤油と鶏の旨味が染みた蕗に、辛子が効いた、美味しい一皿ができました。