蕗と油揚げの煮物

お出汁を煮立て、油抜きした油揚げ、下処理をした蕗、みりんを加え一煮立ちさせます。白醤油で味付けしたらできあがりです。

白醤油で淡い色合いの春の一皿ができあがりました。