白菜の豚肉あんかけ

豚肉を細切りにして、白醤油に漬け、片栗粉をまぶしたら、多めの油で炒めます。
別鍋でお出汁、白醤油、酒を煮立て、豚肉を加えたら水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作ります。
白菜は1センチ巾に切り、お出汁、酒、白醤油、生姜汁で煮ます。
白菜の汁気をかるくしぼって皿に盛り付け、あんをかけたら出来上がりです。

おうちにある素材を白醤油でワンランクアップした一皿にしてみました。