白醤油レシピ

大根、鶏肉、油揚げを細切りにします。油で鶏肉を炒め、大根を加えさらに炒めます。しんなりしたら、お出汁 […]

セリ、白魚をそれぞれさっと茹でておきます。すりごま、お酢、砂糖、お出汁、白醤油、合わせ、具材を和えて […]

大豆の水煮は水を切っておきます。たこは5ミリ程度の厚さに切ります。蓮根、にんじんは角切り、だし昆布を […]

お出汁、白醤油を煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。再び煮立たったところへ白魚を入れ、溶き卵を […]

お出汁でイカを煮て、白醤油を加え味を含ませます。仕上げにゆずをあしらって出来上がりです。 シンプルだ […]

蓮根は1センチ程の幅に切り、水にさらしてアク抜きしてから、レンジで軽く火を通します。ごま油で蓮根を炒 […]

里芋はレンジで火を入れ、皮を剥いて５ミリ幅程度に切ります。多めの油で、里芋をまわりがカリッとするよう […]

舞茸は食べやすい大きさにさき、ツナ缶は油を切ります。お米の水加減を少なめにし、具材と白醤油、酒、昆布 […]

大根は乱切りにし。下茹でしておきます。お出汁で、イカと大根を煮立て、白醤油を加え、味をふくませて出来 […]

里芋をレンジで加熱して皮を剥きます。里芋をお出汁で煮て、鶏ひき肉としめじを加え、火が通ったらできあが […]