白醤油レシピ

鰻の白焼きに白醤油を塗ってあぶり、1センチ幅に切ります。山芋はすりおろし、オクラはレンジで火を入れ小 […]

トウモロコシは皮を数枚つけたまま、電子レンジで火を通し、包丁で実をほぐします。お米の水加減を少なめに […]

下茹でし一口大に切った筍を、かつお節をたっぷり入れたお出汁で煮ます。白醤油、みりんで味付け一煮立ちさ […]

下茹でした筍は一口大に切ります。絹さやは、すじをとり、さっと塩ゆでします。筍をお出汁で煮て、白醤油、 […]

下茹でした筍を賽の目に切り、お出汁で煮ます。練り胡麻、すりごま、あおさのり、白醤油、砂糖、お出汁で筍 […]

下茹でした筍を食べやすい大きさに切ります。油を引いたフライパンで焼き目をつけ、白醤油で味をつけ、青の […]

ホタルイカは目と口を取り除き、ひたひたの出汁で一煮立ちさせます。みじん切りのにんじんと油揚げ、５セン […]

聖護院大根とにんじんを乱切りにして、下茹でしておきます。お出汁で、鶏、大根、にんじん、椎茸をアクをと […]

平目に塩をふっておきます。平目の表面の水気を拭き取ってから、薄く切ります。かいわれ大根、サニーレタス […]

グラニュー糖と水を火にかけ、沸々して色がついてきたら生クリームを少しずつ加え煮立たせ、仕上げに白醤油 […]